精美的廣式點(diǎn)心
第137屆廣交會(huì)即將開(kāi)幕，全球客商將齊聚羊城，共赴貿(mào)易盛會(huì)。
廣州是繁榮的商貿(mào)之都，亦是熱鬧的美食之都。這里多元美食薈萃，城市活力迸發(fā)，織就精彩的消費(fèi)場(chǎng)景圖。連日來(lái)，廣州餐飲業(yè)用心籌備，煥新出品，將為來(lái)自全球的客商打開(kāi)一扇融合嶺南風(fēng)韻與國(guó)際風(fēng)味的美食之窗。
文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者曾繁瑩
中英文“點(diǎn)心紙”圖文并茂
酒店預(yù)備專(zhuān)業(yè)語(yǔ)言團(tuán)隊(duì)
陶陶居有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“剛過(guò)去的周末，我們各家門(mén)店都多了不少外國(guó)‘面孔’，有不少人是沖著早茶來(lái)的。”
多家餐廳經(jīng)營(yíng)者接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，為迎接來(lái)參加廣交會(huì)的外國(guó)客商，他們都下了大“功夫”：出新菜、換英文菜牌、上各類(lèi)廣交會(huì)客商專(zhuān)屬優(yōu)惠、提供多種語(yǔ)言服務(wù)……
Steamed Red Rice Rolls with Shrimp（金莎紅米腸）、Signature Shrimp Dumplings（招牌蝦餃皇）……在點(diǎn)都德一家門(mén)店內(nèi)，服務(wù)員給記者遞上了一張中英文“點(diǎn)心紙”。
點(diǎn)都德推出中英文“點(diǎn)心紙”。 受訪(fǎng)者供圖
記者看到，這張“點(diǎn)心紙”上，幾乎每一款點(diǎn)心都配有產(chǎn)品圖以及中英文菜名。“為了讓外國(guó)客商能快速讀懂菜單以及方便點(diǎn)餐，我們特別設(shè)計(jì)了這份新菜單。”點(diǎn)都德方面說(shuō)，蝦餃在國(guó)外的知名度最高，他們由此準(zhǔn)備了“福利”：在4月15日至5月5日期間，持廣交會(huì)參展商證件或官方工作證件的人士，前往點(diǎn)都德廣州、佛山區(qū)域任一門(mén)店，都可以免費(fèi)獲得1份“招牌蝦餃皇”。
有些酒店還推出了多語(yǔ)言服務(wù)，語(yǔ)言種類(lèi)超10種。“酒店里餐廳眾多且各有特色，多語(yǔ)言服務(wù)可以給外國(guó)客商提供更貼心的個(gè)性化服務(wù)。”廣州花園酒店市場(chǎng)傳訊部總監(jiān)余明姬說(shuō)，酒店已準(zhǔn)備了專(zhuān)業(yè)語(yǔ)言團(tuán)隊(duì)，以便開(kāi)展精準(zhǔn)對(duì)接。
“食在廣州”嘉年華迎客
“一站式”領(lǐng)略眾多美味
“目前，廣交會(huì)三期客房預(yù)訂量均接近80%，其中第一期后半段預(yù)訂率達(dá)90%。酒店預(yù)訂客源以來(lái)自巴西、智利等地的南美客商及來(lái)自泰國(guó)等地的東南亞客商為主。為了能讓外賓在這里吃到其‘家鄉(xiāng)風(fēng)味’，酒店內(nèi)的麗廊餐廳特別推出東南亞特色美食、地中海風(fēng)味菜式、南亞/印度風(fēng)味以及多款日式料理，對(duì)住在酒店里的廣交會(huì)客商還有特別優(yōu)惠價(jià)。”中國(guó)大酒店有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
廣州花園酒店方面稱(chēng)，廣交會(huì)期間，酒店內(nèi)的瀑布餐廳將推出亞洲春季美食主題自助晚餐，“庭”餐廳也將為外國(guó)客商帶來(lái)地道的印度風(fēng)味菜品，包括帕哈弟烤雞、印式烤春雞、阿育王什錦烤肉等經(jīng)典菜式。
客商來(lái)到廣州，又怎能錯(cuò)過(guò)廣府本地美食？“我們精心為客人打造沉浸式文化餐飲體驗(yàn)。”中國(guó)大酒店有關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，廣交會(huì)期間，他們將以蘭花為魂、國(guó)潮為韻，推出“蘭緣雅宴·國(guó)潮食薈”春日饗宴，以鮮嫩春筍與可食用的花卉雕琢“蘭心素潔”的詩(shī)意美學(xué)，讓一箸一味盡顯自然雅趣，“以美食為媒，讓外國(guó)客商領(lǐng)略廣府文化。”
據(jù)悉，廣州還將舉辦廣交會(huì)歷史上首個(gè)城市美食文化活動(dòng)——“食在廣州”嘉年華。近40家餐飲齊聚一堂，囊括了廣州老字號(hào)品牌、亞洲地標(biāo)美食等。嘉年華薈萃手作點(diǎn)心、廣府非遺、國(guó)潮巡演，廣大客商可在展館內(nèi)“一站式”領(lǐng)略廣州“美食+文化”的獨(dú)特魅力。陶陶居方面稱(chēng)，此次將帶來(lái)手工蝦餃等廣府茶點(diǎn)，讓外國(guó)客商不出展館，便能品嘗到最地道的廣式茶點(diǎn)，領(lǐng)略“食在廣州”的魅力。
(編輯： 吳嘉祺)
